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那么多中藥材不合格 它們都在哪里中了“毒”?
2018-02-22

在藥材原料采購時,很多中藥企業經?;嵊齙酵桓黽治侍?,那就是:經過化驗,有些中藥材品種原料是合格的,有些中藥材原料是不合格的。

 

有時候甚至出現,同一品種、同一批號、同一件貨里取樣,就會出現迥然不同的正反極:一個取樣成分含量超標,一個取樣成分含量遠遠不夠的現象。

 

那么,是什么原因造成這種情況的出現呢?在這里,筆者依據多年的行業經驗,給大家做幾點淺析:

 

一、野生變家種的原因

 

由于我國屬于人口大國,中藥材使用量方面本就特別巨大,再加上近30年來受改革開放催化,在出口貿易、化工原料、食用保健方面使用數字也在不斷增加,致使許多道地產區本就狹窄的中藥材品種,在有限資源上出現了寅吃卯糧、捉襟見肘的地步。也由此,野生變家種的課題被提上議事日程并逐步實施。

 

但是,畢竟野生自然放逐的生長環境,與人為家種模式還有很大的區別,也因此有些藥材品種雖然目前家種成功,但在品質、性狀上還是出現了較大差異。

 

例如重樓這個主產于云南的品種,雖然家種的胚芽取自于野生莖塊的分化,但是移栽種植出來的成品受多種因素影響,重樓皂苷方面的成分含量往往不太穩定,甚至該品種原藥材成分含量達不到藥典含量標準的占比,高于成分含量合格的占比數字。

 

二、種植區域的變遷問題

 

受經濟利益的驅使,種植藥材方面,相當多的藥農已不再遵循“道地”二字,只要來錢快,把一個本就局限于某一個地區,才能生長出優良品質的中藥材品種,搞得遍撒火種,拓展到了大江南北、黃河上下,弄到了滿天飛的地步。以致橘不再僅限于江南,枳不再止步于江北,如此,何來“道地”可言?

 

像以上這種情況,成分含量達不到藥典標準的,當屬意料之中——如河北保定的天花粉含量符合藥典標準,市價30元公斤左右,但該品種擴種到安徽亳州成分含量就不夠了,6元公斤亦不好出售。

 

三、采收期過早或過晚問題

 

許多中藥材品種,初始品質并沒有問題,但在藥農采收過程中由于沒有嚴格按照正常的采收期進行采收,致使最終在收獲時功虧一簣。

 

例如甘肅隴南產地的淫羊藿,你如果采收期放到陰歷的四月底之前,那么它的成分含量標準:總黃酮以淫羊藿苷(C33H40O15)計,不得少于5.0%的要求,一般就很難達到。但是朝后推遲十多天,在陰歷的五月中旬后開始采收,其成分含量就不再有任何問題。

 

關鍵是,像這種淫羊藿藥材,本為野生資源,實屬無主之物,價格確又不菲,老百姓剜到籃里就是自己的菜,搶青現象也就比較嚴重,成分含量失控于藥典標準之下,亦是一個意料之中的問題。

 

四、生長期過長或過短問題

 

生長期方面,例如安徽亳州的白芍、云南產地的龍膽,一般生長期為三至五年,一旦過了這些個年限,龍膽將會在肉質皮層變薄的情況下出現整體木質化,而白芍也會粉質退化影響芍藥苷的含量。

 

當然,以上兩個品種在多年種植成功的情況下,目前采收、生產方面已經做的比較到位完善,其品質也很少出現問題。但很多類似的野生藥材藤木、根莖類品種境況就不同了,如前面所介紹的淫羊藿采收情況相仿,由于缺乏有效管理及思想指導,采收時段與生長年限在許多藥農眼里是沒有概念的。

 

一個本來需要冬季采收才能達到成分足、品質優的藥材品種,因為是無主之物,老百姓也許會在全年中瞅見就采;一個本來三年限符合采收時段的藥材,老百姓見了,那是二年稚嫩的也采,五年老化的也要,最后老少三輩、大小不分、優劣不等一起打包賣給了收購部。

 

這也是為什么許多野生中藥材質量,原本可以優于家種貨,但在實際運行過程中卻處于趕不上家種藥材品質所在的一大原因——至于由此造成檢測成分含量不穩定、不合格現象,更是家常便飯。

 

五、收購、儲存保管不善問題

 

很多中藥材,藥農采收后往往沒有曬干就急于出售,或為了省事,把前面晾曬的足干貨與后面晾曬的含潮貨混拌一起出售。

 

而許多收購站因為接有訂單等著出貨或便于入庫,就急急忙忙壓包、灌包造成最終中藥材出現悶包、燒包發熱現象。由此造成藥廠購進取樣時,包裝內表面的藥材由于散熱快沒有損傷成分含量依然還夠,而內里藥材因為悶包發燒未能有效散熱,導致藥材變茬、變質“內傷”嚴重,成分含量不合格已難挽回。

 

例如湖北、河南產地的藥材千里光、艾葉、鴨跖草等藥材,就經常出現這種情況。至于一些成分、氣味易于揮發的中藥材,例如羌活、薄荷、木香等,由于產地收購商或市場經營商儲存不當、不善所造成的含量流失、揮發不符合藥典標準問題亦不鮮見。

 

六、后期中藥飲片炮制不規范問題

 

說到中藥材進入飲片企業車間加工不當、炮制不規范的問題,那更是一個復雜的流程。

 

不要說那些一般的灸、蒸、炒、鍛、制等工藝,火候、用時、輔料配比、成色拿捏等等,在中藥材飲片炮制方面非尋常藥工所能把握,就是一個最初、最簡單的浸潤過程,便不可小覷:某些藥材用水多少?用水時長?用水溫度均各有區別,浸潤不透藥材無法加工,浸潤過度藥材傷氺又會導致藥效流失……

 

例如腫節風這個藥材,就是取樣化驗都需要避光操作才行,如果你前期處理不按這個要求來辦,加工后的飲片步驟不是陰干,而是在太陽下曬干或上炕烘干,最終導致這個品種成分含量不合格就實屬必然了。

 

(來源:賽柏藍)

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